民以（yǐ）食為（wéi）天且藥（yào）食同源，這是我們的老祖宗在很早很早（zǎo）以前就教導我們的。他們說（shuō），人不僅要吃啥補啥，還有五色入（rù）五髒之說。
　　 
　　在我們傳統的中醫理論（lùn）中，很（hěn）早就對各色食（shí）物的（de）養生功效進（jìn）行了研究，發現食物除了具有溫、熱、寒、涼“四氣（qì）”和酸、苦、甘、辛、鹹“五味”外，還有青、赤、黃、白、黑五種顏色，不同顏色的食物又分別對應人體的五髒。如《黃帝內經》就說：白（bái）色潤肺（fèi），黃色益（yì）脾胃、紅色補心、綠色養肝、黑色補腎。當然了，這裏（lǐ）所指（zhǐ）的黑色並不就是純黑色，而是深（shēn）顏色。
　　 
　　辯色入髒，通過日常的食物養生保（bǎo）健，不僅更有針（zhēn）對性、功效更好，還可以將一些我們聽之色變（biàn）的疾病，如癌症、心髒病、糖尿病等，消（xiāo）於無形。
　　 
　　秋冬（dōng）季節，天冷氣躁，如果您生活在北方，一定感觸更深。而對付幹燥，需要的就是潤肺的（de）白色食物了。
　　 
　　五行，在中國的傳統文化（huà）中，向來是一行而上的東西，無所不在、無所不含（hán）。如對（duì）應到食物上，那麽白色食物就屬金，入人（rén）體的（de）肺部和皮膚。它們（men）大多性偏平（píng）、涼，具有潤肺（fèi）祛痰的功效（xiào），並能促進腸胃蠕動（dòng），幫助新陳代謝，讓肌膚充（chōng）滿彈性與光澤。而在所有的白色食（shí）物中，非常典型的就（jiù）是滋陰（yīn）潤燥、由內養外的（de）白蘿卜。